Moelleux au chocolat avec un cœur fondant

Pour 2-3 personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

 

Je vous présente aujourd’hui un dessert gourmand rapide à réaliser : mes moelleux au chocolat avec un cœur fondant !

Généralement, je prépare la pâte avant de dîner. Comme ça, je peux faire cuire les moelleux juste après avoir fini de manger le plat principal 😉

Les ingrédients

Pour réaliser cette recette, il vous faudra :

  • 2 œufs,
  • 75 g de chocolat + 4 à 6 carrés,
  • 40 g de beurre,
  • 45 g de sucre,
  • 1 cuillère à soupe rase de farine.

La recette

Tout d’abord, préchauffez votre four à 240 °C (thermostat 8).

Puis, beurrez 2 ou 3 petits moules (ou cercles pâtissiers).

Faites fondre au bain-marie (ou au micro-onde) le beurre avec le chocolat cassé en morceaux.

Pendant ce temps, dans une jatte, fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine.

Par la suite, lorsque le mélange beurre-chocolat est fondu, incorporez-le rapidement dans la jatte et mélangez.

Répartissez ensuite la pâte dans vos moules.

Astuces : vous pouvez entreposer vos moules ainsi remplis au réfrigérateur pendant 30 minutes. De cette façon, les carrés au chocolat (dans l’étape suivante) auront moins tendance à tomber au fond des moules.

Pour finir, répartissez 2 carrés de chocolat par moule et enfoncez-les un peu pour que la pâte les recouvre. Enfournez pendant 10 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir pendant 2 minutes puis démoulez les moelleux délicatement.

Et voilà, c’est prêt ! Vous pouvez les servir avec un boule de glace à la vanille, ou encore un mélange de fruits rouges 😉

Bon appétit !

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