Une recette de risotto à base de potimarron ; cette courge de saison riche en vitamine A !
Recettes
Sauté de dinde aux légumes et boulgour aux raisons secs
![Sauté de dinde et boulgour](https://www.leslubiesdecadia.com/wp-content/uploads/2018/01/Sauté-de-dinde-et-boulgour-INSTA-600x335.jpg)
Un plat équilibré et rapide à réaliser avec de la dinde, des poivrons, du brocoli, des shiitakés et du boulgour au raisin.
Croquettes de potimarron et de pommes de terre
![Croquettes de potimarron](https://www.leslubiesdecadia.com/wp-content/uploads/2018/01/Croquettes-de-courge-INSTAGRAM-710x335.jpg)
C’est la saison des courges, alors on en profite ! Cette recette va vous permettre de réaliser de délicieuses croquettes de courge. Ce plat sera parfait pour une entrée hivernale.
La tarte passion meringuée : une variante exotique
![Tarte passion meringuée](https://www.leslubiesdecadia.com/wp-content/uploads/2018/01/Tarte-passion-meringuée-INSTA-710x335.jpg)
Pour changer de la classique tarte citron meringuée, je vous propose de réaliser une tarte passion meringuée !
Bouillon de légumes maison à partir d’épluchures
![Bouillon de légumes à partir d'épluchures](https://www.leslubiesdecadia.com/wp-content/uploads/2018/02/Bouillon-de-légumes-INSTA-710x335.jpg)
Un bouillon réalisé à partir d’épluchures et de fanes. Voici une recette anti-gaspi réalisée avec des déchets organiques issus de l’agriculture biologique.
Soupe de butternut, panais, carottes et pommes de terre
![Soupe butternut panais carottes](https://www.leslubiesdecadia.com/wp-content/uploads/2018/02/Soupe-butternut-panais-carottes-600x335.jpg)
Voici la recette de ma soupe fétiche que j’adore me concocter l’hiver. Le plein de vitamines dans un petit bol de soupe avec une courge que j’adore : le butternut ; un légume pauvre en calories et riche en vitamine A !
Capuns revisités au canard fumé
![Capuns au canard](https://www.leslubiesdecadia.com/wp-content/uploads/2018/02/Capuns-au-canard-710x335.jpg)
Une spécialité suisse (revisitée) à base de blettes et de canard fumé.
Crème brûlée à la noix de coco
![Crème brulée](https://www.leslubiesdecadia.com/wp-content/uploads/2018/01/IMG_20180114_180431_555-710x335.jpg)
Une variante de la crème brûlée avec de la crème de coco et de la noix de coco râpée. Une recette simple, savoureuse et rapide pour vous régaler au dessert !
Salade de fenouil à l’orange
![Salade fenouil orange](https://www.leslubiesdecadia.com/wp-content/uploads/2018/02/Salade-fenouil-INSTAGRAM-710x335.jpg)
Ultra « healthy » et ultra simple ! Cette recette typique du sud de l’Italie est composée d’orange et de fenouil : l’alliance de deux aliments riches en vitamine C.
Brochettes de poulet mariné, butternut rôti et mélange de riz sauvage
![Brochettes de poulet mariné](https://www.leslubiesdecadia.com/wp-content/uploads/2018/01/Brochettes-de-poulet-mariné-INSTAGRAM-710x335.jpg)
Cette recette est un équilibre entre les sources de protéines (le poulet), les fibres (la courge) et les glucides (le riz).